Recientemente participé en el curso gratuito sobre alimentación para personas con diabetes que imparte Eschoolapio con la parte de «Dietas bajas en Hidratos de Carbono». En estos tres vídeos hablo en la primera PARTE 1: El origen de las dietas bajas en carbohidratos. 

https://youtu.be/RQeHwmHW7y8

En la segunda parte o PARTE 2: ¿Qué es una dieta baja en carbohidratos?

https://youtu.be/2O9VDmJaWnE

y en la tercera parte o PARTE 3: Experiencia personal de hacer una dieta baja en carbohidratos .

https://youtu.be/d3bppG_RBiI

Espero que sean útiles para aprender más sobre otras alternativas eficaces para lograr normoglucemia en personas que tenemos diabetes.