Tarta de queso al horno estilo vasco

Esta receta suele dar para dos unidades. Puedes intentar variar el queso elegido e, ir subiendo el gramaje del mismo, hasta conseguir el sabor que quieras trasladar. El acompañamiento de la tarta, puede ser un tipo de maridaje de ingredientes del queso que se haya utilizado como “madre”. Por ejemplo, una tarta de queso roquefort, puede ir bien con unas cuantas nueces pecanas tostadas; un queso comté, puede ir de maravilla con una cucharada de pasta pura de avellana.