Gelatina en polvo origen animal de gran calidad 500 g

Descripción

Gelatina caliente en polvo (500 g). Gelatina de origen animal (porcino). Para un uso óptimo, mezcle el producto con un líquido mientras se calienta. Utilizable con todo tipo de líquidos, no es resistente al calor una vez hecha y es congelable. Su grado bloom es 220. 1 hoja de gelatina equivale a 1,8 g de producto

Modo de uso:

Incorporar: Añadir la gelatina directamente en el líquido que se desea gelificar. Calentar: Calentar el líquido a una temperatura superior a 40 °C, revolviendo para disolver completamente la gelatina. Enfriar: Dejar enfriar para que el líquido adquiera la textura gelificada. Hidratación previa (opcional): Mezclar 1 parte de gelatina con 5 partes de agua fría. Hidratar la mezcla durante un mínimo de 20 minutos. Posteriormente, disolver la gelatina en el líquido a una temperatura superior a 40 °C. Dejar enfriar para obtener la textura gelificada.

Alta resistencia a la congelación. Termo reversible a temperatura superior de 35ºC.

Información adicional

Peso	0.750 kg