¿Para qué sirve el índice Glucémico y Carga Glucémica?
Me preguntan con frecuencia acerca del concepto de índice glucémico (IG); si sirve de algo para quienes vivimos con diabetes o prediabetes (o que desean
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Por Chef Omar Morales Si hablamos de alimentación evolutiva humana, una parada obligada es hablar de casquería: órganos y vísceras, y es que aunque hoy
Las personas tenemos la tendencia a querer ver todas las cosas como absolutos: queremos clasificar siempre algo como “bueno” o “malo”, como “saludable” o “dañino”,
Me encuentro gente que tiene dudas acerca de la medicación efectiva si se vive con diabetes; uno de los fármacos más utilizados en la gestión
Un producto que se está popularizando en muchos países (y que sin embargo tiene raíces milenarias) es la kombucha. Me han preguntado si es recomendable
Me encuentro con muchas personas viviendo con diabetes, a quienes les preocupa saber si están utilizando “mucha” o “muy poca” insulina. No es cosa menor
La diabetes tipo 1 (DT1), como lo sabemos quienes vivimos con ella, es una condición autoinmune. Esto a veces se ha entendido como “progresiva”, y
En el tema de perder peso o mejorar la composición corporal; la mayoría de la gente sigue pensando en términos equivocados: los mitos que nos
Cuando la diabetes apenas comenzaba a estudiarse, los médicos y especialistas no terminaban de entender qué era exactamente lo que causaba los daños conocidos como
Entre mis acompañados que desean lograr normoglucemia para llevar una gestión saludable de la diabetes o prediabetes, o bien para evitar esta condición, me suelen
Constantemente escucho personas que me cuentan que “si les sube un poco la glucosa en sangre, no pasa nada”… Por ejemplo, creen que subir la
Le llamamos “dogma” a algo que se cree sin cuestionarse, sin detenernos a pensar si las premisas que sostienen dicha idea – y cualquier conclusión
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